Restaurant Porzellan ist geschaffen für den professionellen Einsatz als Bindeglied zwischen Küche und Gast. Es gilt im Besonderen Erwartungen und Funktionen zu erfüllen,
- die kulinarische Leistung der Küche zu betonen,
- dem Gast zu gefallen,
- und gleichzeitig den hohen Belastungen im Dauereinsatz zu entsprechen.
Die Kombination von Ästhetik und Funktion stellt die große Herausforderung an die Hersteller des Gastronomieporzellan. Es gibt aber nur wenige Anbieter, die „Restaurantgeschirr“ wirklich verstehen. Getrieben von Preis, Kostendruck und Unkenntnis wird vieles als Gastronomieporzellan angeboten, was diese Bezeichnung nicht verdient hat.
Als Anbieter von professionellem Hotel- und Restaurantporzellan erklären wir auf dieser Seite, worauf es ankommt und was das Porzellan können muss. Was Sie hier erfahren, sollte eigentlich als Lehrstoff von den Hotelfachschulen und in den gastronomischen Ausbildungsberufen vermittelt werden.
Für Sie – also für unsere Endanwender – übersetzen wir die Warenkunde des Porzellan in eine gastronomiegerechte Erläuterung in Kurzfassung. Die detaillierten Beschreibungen finden Sie auf unserer Homepage https://holst-porzellan.de/warenkunde.